肝脏是人体一个重要脏器，有解毒、合成、分解、代谢等多种功能。人们日常进食的食物中主要成分是糖、蛋白质和脂肪，绝大部分都要经过肝脏的工作转化成人体自身的物质而被利用。非酒精性脂肪肝不仅仅是肝脏病变，肝脏作为体内物质代谢的重要器官，发生脂肪沉积后，会对血糖、血脂代谢产生广泛影响，容易导致糖尿病和心血管疾病的发生。另外，由于脂肪肝缺特异症状，不痛不痒，许多患者对脂肪肝不重视，以致出现持续肝功能异常，进展为脂肪性肝炎时才就诊，此时，糖代谢异常的伴随发生率就大大增高了。