脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现，如能早期诊断、早治疗，可以阻止脂肪肝进一步发展，甚至可以使其逆转，即表现为脂肪性肝炎，在去除病因和控制原发病后，肝脏病变能得到逆转。例如，单纯性酒精性脂肪肝，戒酒绝对有效，内脂肪沉积一般在戒酒数周或数月内完全消退。大多数药性脂肪肝病人在及时停用相关药物后，在2~3月内肝内脂肪沉积可完全恢复正常。妊娠期急性脂肪肝、Reye综合征等过有效治疗，肝内脂肪沉积可完全消退，不留任何后遗症。因此，脂肪肝是一可逆性病变，早期有效治疗可彻底治愈，如任其发展，经脂肪性肝炎发展至肝硬化后，则病变不再可逆，使积极治疗也很难使肝脏病变恢复正常。所以，脂肪肝的期发现、及时有效治疗对改善预后、阻止慢性肝病进展十分重要。